Guanciale stagionato Wangen Speck gereift ca. 1 kg. - Paolazzi Macelleria
Das Fleisch der Schweinswange wird gesalzen
gepfeffert
leicht kaltgeräuchert und dann in speziellen Reifekammern gelagert bis zur optimalen Reife. Ausgezeichnet als Aufschnitt
wenn hauchdünn geschnitten. In Würfel geschnitten bilden Sie eine wertvolle Zustat für verschiedenste Zubereitung von Raghu's/Sughi und Gewürzen (Pasta Carbonara
Eier mit Speck